Sườn non bò Mỹ -Back Rib

Sườn non bò Mỹ là phần thịt được lấy từ đoạn trước của Bonein Shortribs( sườn bò Mỹ có xương). Từ đây đến gần dưới bụng bò phần ba rọi bò Mỹ.  Sườn non bò Mỹ thịt không dày như sườn già, bởi vì thịt đã được lóc ra cho các phần thịt khác. Thường dùng để hầm, nướng sườn cây, nấu bún phở,..

Về hình dáng nó là miếng sườn to và dài khoảng từ 5 đến 8 cái xương. Sườn non bò Mỹ đông lạnh nhập khẩu không có sụn như sườn sụn heo.

Giá thịt bò sườn non khá rẻ so với các phần bò khác. Giá sườn non bò Mỹ khoảng từ 130.000đ đến 160.00đ/kg. Giá thành rẻ nhưng chất lượng, phù hợp cho những “tín đồ” thích ăn món sườn có xương nướng.

Sườn non bò Mỹ

Sườn non bò Mỹ – Back ribs bò Mỹ và cắt lát

Nếu dùng sản phẩm này để nướng thì chúng ta nên cắt từ 3 đến 4cm thành từng cục nhỏ khi nướng sẽ nhanh chín hơn. Đối với các món hầm thì cắt dày hơn để không bị vụn thịt. Có những đầu bếp để nguyên cây sườn nướng gọi là món sườn cây. Một cây sườn non để nguyên nướng thường có độ ngọt của thịt hơn. Hầu như các loại thịt để miếng lớn đều như vậy.

Ở Việt Nam, sản phẩm thịt sườn non ít nhà cung cấp thịt bò nhập khẩu loại này. Do nhu cầu không cao, trọng lượng nặng mà giá rẻ nên tốn nhiều chi phí lưu kho bãi.

Địa chỉ cung cấp thịt sườn non bò Mỹ ở TP. HCM uy tín. Hãy gọi ngay cho chúng tôi để được tư vấn giá tốt.

LH: 0903 329 283 hoặc truy cập Facebook: www.facebook.com/thitbocaocap