Thịt heo xào khoai tây

Để làm món thịt heo xào khoai tây bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây :

Cách chế biến món ” Thịt heo xào khoai tây” :

Thịt nạc heo rửa sạch, cắt sợi dài khoảng 1.5cm x 5cm. Ướp với tiêu, muối, hạt nêm cho thấm rồi cho vào 1 muỗng canh bộp bắp. Dùng tay bóp cho gia vị thấm đều.
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi bằng với thịt heo.
Cho dầu ăn vào chảo, cho khoai tây vào chiên cho vàng hai mặt, bạn không cần cho dầu ngập khoai, chỉ cần cho đủ lượng dầu để chiên . Khi khoai vàng thì cho ra đĩa .
Cũng trong chảo đó, cho thịt heo vào chiên sơ cho vàng 2 mặt rồi gắp ra đĩa.
Đổ bớt dầu thừa trong chảo đi, còn lại khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm vào đảo đều cho đến khi tỏi thơm thì cho thịt heo và khoai tây vào xào. Cho vào 1 muỗng canh tương mù tạt, đảo đều, nêm nếm lại hạt nêm, tiêu muối cho vừa khẩu vị, đảo thêm lần nửa rồi tắt bếp. Múc ra dĩa dùng.
Món thịt heo xào khoai tây do được ướp bột bắp nên cho miếng thịt mềm , kết hợp với khoai tây bùi ngùi, quyện với tương mù tạt ăn rất hấp dẫn . Sẽ giúp bạn ngon miệng hơn trong những ngày hè nóng nực vốn gây cho ta cảm giác biếng ăn.